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您知道制冰機(jī)都有哪些類型嗎？哪一款才是您真正需要的呢？ 我們都知道水吧人離不開的制冷設(shè)備，在店面、在后廚、在配送中心、在您的研發(fā)室，隨處可見! 那么哪一款才是您真正需要的呢? 其實(shí)制冰機(jī)除了外形分為很多款式外，其制出的冰塊也可分為很多種! 1、方塊冰
其應(yīng)用最為普遍，基本上大多數(shù)飲品店用的都是方塊冰。形狀為方塊，中心有凹點(diǎn)，出冰時(shí)連成一片，取冰出品時(shí)需要敲散才能入杯。 2、月形冰
在一線城市被廣為應(yīng)用，成為了很多知名茶飲品牌的指定用機(jī)，在快報(bào)杯比賽中為參賽選手的首選冰形。形狀為半月形、實(shí)心、透亮、融化速度慢、能使飲品持久保持口感，出冰為散落顆粒，不有敲打，可直接入杯。 3、半方冰
市場運(yùn)用較少，只有指定品牌或飲品研發(fā)中心才會(huì)使用。但，有心的小伙伴們走進(jìn)麥當(dāng)勞喝完可樂，再打開蓋子就會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)，原來半方冰就在這里。形狀為長方形、方塊冰的一半，顆粒較小，凹點(diǎn)較小，取冰出品時(shí)同樣需要敲散才能入杯。 4、大方冰
喜歡去酒吧的朋友應(yīng)該不會(huì)陌生，大方冰主要用于雞尾酒的調(diào)制，放置杯中晶瑩剔透，讓整杯雞尾酒看上去更加精致，增添喝酒的氛圍。 5、雪花冰
雪花冰也是碎冰的一種，顆粒較細(xì)。主要用于海鮮冰鎮(zhèn)，刺生等。以前雪花冰主要是利用刨冰機(jī)獲取，現(xiàn)在可直接從制冰機(jī)獲取，省去了刨冰設(shè)備和人工。雪花冰相對(duì)其他冰塊更碎、更細(xì)、更容易用于飲品的冰沙系列。 這兩年飲品行業(yè)的飛速發(fā)展，市場的日益壯大，競爭也越來越大。在市場的帶動(dòng)下，國內(nèi)制冷技術(shù)完全不亞于國外品牌(如國內(nèi)以瑞升制冰機(jī)為首的制冷品牌)，從單一的方塊冰到現(xiàn)在的各類冰形層出不窮，可想而，知?jiǎng)?chuàng)新才是生存的王道，品質(zhì)才是品牌的保證。 同樣，飲品的研發(fā)也需要?jiǎng)?chuàng)新，如果同樣的原料配方使用各種不同的冰塊來調(diào)制，那口感又會(huì)怎樣?也許只有敢于嘗試的你才能體會(huì)! |
